煮込み時間を短縮できて、フライパンひとつで作れるドライカレーは、我が家の食卓にはよく出てきます。ひき肉の旨味がでて、普通に作る煮込みカレーよりも美味しい気がして私は好きなんです(^_^) いつものドライカレーの具材はピーマン、人参、玉ねぎなので…

釜揚げシラスをシラス丼や卵焼きに入れて、堪能したのですが、少しだけ余ってしまい、冷蔵庫の中でカリカリになりかけていました（笑）ラップがきちんと出来ていませんでした(￣◇￣;) せっかくなので、かりかりを生かした料理にしたいと思います。 かりかり…

今日は長芋をのチーズ焼きを食べたいな…と思い、晩ごはんの一品にしました。ついでに厚揚げの賞味期限が近かったので一緒に使うことに。思いのほかボリューム満点な長芋のチーズ焼きになっちゃいました(￣∀￣) 厚揚げと長芋のチーズ焼き ①厚揚げを一口大に切…

練り物の野菜天２日目。昨日作った野菜天の豆腐ハンバーグはまたリピートしたいなと思えるくらいヒットしたので、懲りずに練り物のアレンジ料理をしていきたいと思います。今日は野菜天の存在感を生かした一品にしてみたいと思います。というか、ほとんど野…

スーパーの練り物コーナーでよく売っている、野菜天とか玉ねぎ天が好きで、よく購入しています。そのまま食べても美味しいので、我が家ではちょっとしたおつまみになっています。 そんな野菜天が目玉商品で安くなっていたので、ついつい多めに購入しちゃいま…

昨日多めに作った、茹でささみの残りをアレンジしてごはんを作っていきたいと思います。昨日はあっさりと梅肉和えにしたので今日はちょっとピリ辛な一品にして、雰囲気を変えたいと思います。 ささみの香味ピリ辛和え ①茹でささみをお好みの大きさにほぐしま…

外出自粛で完全に運動不足です。お腹のお肉が気になるこの頃…ヘルシー料理でコロナ太り対策をしたいと思います。 ということで、 ヘルシーな茹でささみを使った、和えるだけ料理を作っていきたいと思います。 茹でささみを少し多めに作って置いて、次の日は…

小松菜のお浸しの味アレンジです。小松菜のお浸しは野菜の一品が欲しいなってときのお助けメニューです。毎回、同じ味だと飽きてくるので、今日は少し違った味付けにしてみました。チョイ足し食材は韓国のりです。韓国のりの風味を生かした一品です。 ①小松…

春菊が少しだけ残っていたので、何か美味しそうな春菊料理はないかなと思っていたら、昔、実家でよく出てきた料理を思い出しました。思い出したら、久しぶりに無性に食べたくなり、再現してみました。 うどん入り茶碗蒸し ①椎茸を薄切りにします。 ②水、椎茸…

今日はもやしを使った一品を紹介したいと思います。かかった費用は20円くらい。安くて旨いおつまみです。 ただ、かなりピリ辛なので、辛いものがお好きな方にオススメな一品です。 無限もやしのピリ辛ナムル ①もやしを耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱し…

筍ごはん、筍のバター焼き、筍の天ぷら。今年の春に食べた筍メニューです。今年は筍を堪能させていただきました。 残りの筍のは普段作らないメニューにしたいと思います。筍ハンバーグを作っていきたいと思います。 筍と春菊のハンバーグ ①筍と春菊をみじん…

筍を頂いたので、筍料理の第2段です！ アク抜きをして水煮の状態で頂きました。下処理が大変なのでありがたいです。この前は筍ごはんにしたので、今日は違うメニューにしたいと思います。 定番の筍の天ぷら ①筍を薄切りにします。 ②天ぷらの衣を作ります。天…

昨日作った、きのこのバターポン酢が少し余っているので、 消費メニューを考えていました。（旦那には少し薄味だっだようで残した…） 量はそんなに余ってないので、グラタンの具材にしちゃいました。 グラタンのソースは、市販のホワイトソースのにあるもの…

スーパーの野菜が値上がりしていますね。できるだけ外出したくないので、買い物時間を短縮したいのに野菜が高くて、買うのを躊躇してしまいます。何を作るか決められず、買い物に時間がかかるという悪循環… きのこ類はそれほど値段の変わりがなかったので、…

朝ごはんにあると助かるかなと思い、海苔の佃煮をかったのですが、使い切れずに余ることがあるんです。冷蔵庫の中で余りがちな食材の一つです。 何かに使えないかなぁと考えてたら、長芋が目に入ってきました。 ということで、今日は…この二つの食材を使って…

ししとうは大人な味でくせになりますよね。私の中で、好きな野菜のひとつです。ただ、ししとうを使ったレパートリーがそんなにないので、なかなか手が出ないんです…。そんな数少ない、ししとう料理レパートリーのひとつを紹介したいと思います。これは本当に…

我が家のポテトサラダはきゅうりを使いません。それは、我が家にきゅうりが苦手な人がいるから… なので、サラダ類を作るときに困ることがあります。きゅうりがあれば、もっと彩りも良くなるし、ボリュームもでるのに(._.) さーてと、今日のポテトサラダの具…

れんこんの水煮を使ったレシピ３品目！！ 今日は簡単に作れるれんこんとかぼちゃの香味炒めです。 合わせる野菜かぼちゃ以外でも大丈夫です。冷蔵庫に残っている野菜を入れて炒めてみてください。 ①かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。 ②れんこんとかぼ…

れんこんの水煮を使ったレシピ２品目！！ いつも一袋を一回の料理で使いきれないので、余ったれんこんを次の日の献立の一品にします。 今日はれんこんの水煮を使ってメイン料理を作りたいなと思い、しゃきしゃき食感を楽しめる「れんこん春巻き」にしてみま…

レンコンの水煮は色々な料理に使えるので本当に便利です。なので、スーパーで安くていい野菜がない時は野菜の足しに購入することが多いです。 業務スーパーだと薄切りのレンコンの水煮は８０円くらいで購入できちゃいます。お得ですよねー！そんな水煮のレン…

スーパーの鮮魚売り場で殻付きの帆立が売っていました。殻付きの帆立を初めて購入！ というのも、旦那が魚介類を捌くことにハマっているからです。私は魚を捌くのは得意ではないので、ありがたくお願いしてます（笑） 帆立とアスパラの醤油バターにしてみま…

我が家では、きのこはお味噌や和物に使うことが多いのですが、ちょっとずつ余って冷蔵庫に残ることがあります。 冷蔵庫の奥の方にあるのに気づかず、悲しいことになっていることも…（ーー；） そうなる前に美味しくいただけて、きのこをまとめて消費できる美…

厚揚げとキャベツだけでボリュームおかずを作りたいなと思いメニューを考えました。いつもは炒めてピリ辛に味付けするのですが、今日はちょっと違う味付けにしてみたいと思います。 というのは… 購入したキャベツが硬くて苦いから！！( ；∀；) 人生で初めて…

少し前にテレビで、業務スーパーのフライドオニオンを使ったレシピが紹介されていました。 それを見てから欲しいなぁと思って、何回かスーパーを覗いていたのですが、さすがテレビの効果ですね…売り切れており、ずーっと手に入らなかったんです。 しかし、こ…

天然ぶりがあまりにも美味しそうだったので、思わず購入しちゃいました。脂がのっていて、肉厚ー！ 今日はぶりを醤油の照り焼き意外のレシピで食べてみよかな… ぶりの梅風味照り焼き ①ぶりにお酒をふって10分くらい置きます。（臭みをとります）←これをする…

我が家では、豆腐はヘルシーで価格も安いので、おつまみや副菜の一品としてよく使います。豆腐料理の中でも、一番作る頻度が多いのは冷奴です。冷奴は時間がない時やもう一品欲しいな…というときのお助けメニューです。 そんな我が家のお助けメニューの冷奴…

大葉と納豆って合いますよね！私はよくこの組み合わせで料理することがあります。 今回は納豆と大葉を使って一品を作っていきたいと思います。（大量の大葉が余っているので、使い切りに挑戦中！） 納豆焼き ①レンコンをみじん切りにします。 ②納豆、レンコ…

まだまだ大葉料理していきます！ 大葉は買った日にジップロックに入れて保存したので、日持ちはしそうですが、毎日1品は大葉を使った料理を作って美味しくいただきたいと思います。 今日は大葉とはんぺんを使ったおつまみを作ることにしました。 ①大葉とレン…

スーパーで大葉を大量に購入しました。なんと、100枚で100円！安すぎます！1枚1円ですよ！こんなに安くていいでしょうか？大葉農家さんの利益はあるのか…と心配になるくらい(^◇^;) 2人暮らしで大葉を100枚。一瞬、購入を迷いましたが、ふんだんに大葉を使う…

コロナウィルスで不要普及の外出は出来るだけしないように気をつけています。外食は控えて、仕事と買い物の往復。きっと、たくさんの方がストレスが溜まっているのだろうと心配になります。早く収束することをを祈るばかりです。 飲みに行きたい夫のために妻…