ふわふわ卵がけごはんがかなり前に流行っていたのは知っていました。食べたいなともずーっと思っていました。しかし、我が家には卵を泡立てる機械がなかったので、諦めていました。そして、食べたいと思っていたことを忘れていました（笑） そんなある日、家…

ちょっとしたおつまみが欲しいな、副菜がもう一品欲しいなって時に作れる時短なレシピです。食材はほとんどピーマンしか使ってないので、冷蔵庫にピーマンが少しだけ余ったいる時にも使えます。 メインはピーマン！簡単なおすすめおつまみを紹介したいと思い…

たまにですが、切り干し大根の煮物が無性に食べたくなる時があります。ただ煮物だけでは、夫婦二人暮らしで使い切るのは難しいのが現実。何か他に美味しく食べる方法はないかなぁと考えていました。ネットで調べてみると、切り干し大根のサラダレシピが結構…

最近はスーパーに行くと筍がよく並んでますね。 春だなぁと実感。気温も暖かくなって、ポカポカ陽気でお出掛けをしたくなります。でも、今は我慢ですね。早くコロナウィルスが落ち着くことを祈るばかりです。お出かけができないので、せめて料理で春を感じた…

電子レンジで楽ちん料理レシピ 今日は料理をしたくないな…ゆっくりしたいな…っていう日があるんです。 毎日ごはんを作るのって本当に大変だし、すごいことだと私は思っています。 ゆっくりしたい！そんな日はお惣菜の力を借りることもありますが、今日は電子…

昨日は豆腐と卵のきのこあんかけを作りました。 今日はまた違うメニューを作ってみたいと思います。 乾燥ひじきが少しだけ残っているので、ひじきも使ってミネラルも摂れる一品にしていきたいと思います。 ひじきと豆腐の卵とじ ①ひじきを水に20分浸して戻し…

豆腐と卵って冷蔵庫の中に余っていることが多いですよね。その食材で晩ごはんの一品を作れたらと思って考えてみました。 卵と豆腐をメインに晩ごはんを作ってみようー！企画です。 今日は 卵と豆腐の茶碗蒸し風きのこあんかけ ①卵、豆腐、大葉、カニカマ、白…

これは私の近くのスーパーだけかも知れないのですが、長芋は1週間に1回くらい、広告の品として安くなっている日があるような…気がします。 安くなっている日は購入することもあります。 長芋とろろが好きなので( ´∀｀) とろろごはんで食べて、残りはどうしょ…

昨日作った、ニラ肉味噌を半分残しておきました。 今日はそれを使って1品を作っていきたいと思います。 肉味噌を使ったニラ炒飯 ①白髪葱を小口切りにします。 ②油を入れたフライパンに白髪葱を入れて炒め、溶き卵をいれます。 ③卵が固まらないうちに温かいご…

今日はニラを買ってきました。 ニラを買ったので、餃子を作ろうかなぁと思っていたのですが、今回はニラ肉味噌を作ることにしました。 材料が餃子とあまり変わらないので、急遽なメニュー変更ができました。その日の気分と冷蔵庫の中身と相談しながら、献立…

生野菜をたくさん食べようとすると、なかなか難しいですよね。家では少しでも野菜が摂れるようにサラダはよく作ります。 野菜だけだと味気なく感じる時があるので、そんな時はお肉をのせて、ボリュームサラダを作ります。 今回はお肉が多めになったので、メ…

私はいつも3カップがセットになっているもずく酢を買っています。そのままでも美味しいのですが、1個目はそのまま食べて、2個目からは違う味で食べたいなと思うことがあります。 冷蔵庫の中にある食材で合いそうな物は試してみています。 今回はカニカマとミ…

豚ロースが安く売っていたので、とんかつ以外で食べたいなと考えていました。 旦那はとんかつで食べたそうにしていましたが…。 油の摂りすぎ！と言い、とんかつは却下いたしました。 豚ロースのマスタードダレ焼き ①ロース肉の筋切りをして、塩こしょうで下…

最近、新型肺炎のニュースをよく見るせいか、日頃の食生活を見直すことが増えました。健康は１日にしてならず。と思い、バランスの良い食事をと考えています。 そういえば、海藻類が余り摂れてないかもと思いもずく酢を購入。 もずく酢を使ったおつまみを考…

小松菜は甘めの醤油煮が好きです。 いつもは、にんじんと厚揚げなどを入れるのですが、今日は冷蔵庫に少しだけ余っていた、ベーコンを入れて旨味をたっぷり染み込ませた煮物にしてみました。 小松菜とベーコンの煮物 ①小松菜としめじを一口大に切ります。 ②…

旬の野菜は美味しくて、値段も手頃で、栄養価も高いので出来るだけ食卓に並べるようにしています。 最近は小松菜をよく買ってきて、副菜の1品にしてますり 小松菜の旬は12月から3月頃みたいです。 3月も残り半分。もうすぐ、小松菜の旬は終わっちゃうんです…

家の近所に美味しいお魚屋さんを見つけました。 引っ越して1年ちょっと。まだまだ新しい発見があります。 暖かくなったら散歩をして、帰りに寄ってみようかな。 常連になって、「今日のおすすめの魚は何ですか？ 」とか言ってみたいなぁ。 大きな鯵ー！ ぶり…

水菜2束を使い切りレシピにトライしてきましたが、今日で全て使い切りましたー！！ 食材を無駄なく使えて満足です(*^▽^*) 残っている量が少しだったので、おつまみにしてみました。 油揚げとミョウガのポン酢和え ①油揚げを切ってフライパンでカリッとなるま…

さぁ、2束あった水菜もあと少しです。 今日は何の料理にしてみようかな… 冷蔵庫の中にあった、今日までの賞味期限のちくわ。 このちくわと水菜を使って、副菜の1品にしてみました。 ちくわと水菜の梅和え ①水にひじきを入れて、もどします。 ②ちくわ、水菜を…

水菜のおすすめ料理 洋風トマト煮込み 水菜を使った料理は和風料理になりがちだったのですが、今回は洋風料理にして使ってみました！ 最近は、今まで作ったことのない料理にも挑戦しようと思い冒険中です。 意外な発見があって楽しいです。 豚バラと水菜のト…

まだまだ水菜が残っているので、水菜をフル活用中です。 ②水菜めんたいうどん たっぷりと惜しげもなく、水菜を入れてみました！ 作り方は簡単！！ 冷凍うどんに水菜、天かす、明太子、めんつゆ、柚子こしょうをいれて混ぜるだけです！ 柚子こしょうを入れる…

水菜2束が100円で売っていました。 今日からは水菜三昧のメニューになりそうです。 水菜は鍋に入れることが多かったのですが、鍋以外で食べてみようかなと思っております。 まずは水菜のシャキシャキ感を味合うために、サラダにしてみました。 シーザーサラ…

休みの日の二度寝ほど幸せなことはないですね。 不規則な仕事をしているためか時々、しっかりと寝溜めする日がないと体力が復活しません。 年齢を重ねたことを実感しますね(´･_･`) そんな日の朝ごはんは簡単にパパッとしたい。 ごはん派だったのですが、最近…

春キャベツ使い切り3日目はロールキャベツです！ 今まで、ロールキャベツを作るのがすごく億劫でした。下茹でをして、キャベツに肉ダネを包む作業を考えると…違うメニューにしよ！と思って作らないことが多かったです。 調べてみると、 ロールキャベツは包ま…

春キャベツ使い切り２品目です。 春キャベツは柔らかく甘いので、生で食べても美味しいですね。 シャキッとした食感も感じれるようにナムルにしてみました。 初めて作りましたが、キャベツナムル美味しいですねー！！ 簡単なので、これから食卓によく出てく…

春キャベツをまるごと使い切るレシピ 春キャベツが店頭に並んでいるのを見ると、春が近づいてきたなぁと実感しす。 春キャベツは柔らかく、みずみずしいので美味しいですよね。 そんな春キャベツの使い切りレシピをあげていきます。 春キャベツとシラスのペ…

カボチャ使い切り料理3つ目！ 今日はカボチャと新玉ねぎのサラダです。 ①カボチャは電子レンジでチンをしてから小さめに切ります。 ②新玉ねぎは薄めに切ります。 ③野菜とマヨネーズ、粉チーズで味付けをします。 これで完成です！ 野菜のみでシンプルに作り…

カボチャ使い切り２日目。 今日はカボチャの温野菜！ 食べやすい大きさにカットして電子レンジでチン！ カボチャのみだと物足りなかったので、ブロッコリもも一緒に使ってみました。 玉ねぎドレッシングは手作りです。 ①玉ねぎをすり下ろします。食感がある…

カボチャ1個を98円で購入しました。 今日からはカボチャが毎日のように出てきますよー。 まずは王道中の王道！！ カボチャの煮物。 ①カボチャは電子レンジでチンをして柔らかくしてから、食べやすい大きさにカット。 ②ダシ、酒、醤油、砂糖、塩昆布を入れて…

ギリん家は毎月の生活費を決めています。 その金額でやりくり(￣^￣)ゞ 食費用の財布を別に用意して、食材の買い出しはそこらから出しています。 財布を別にしている理由は自分が使ったお金を把握して、残りの日の食費代を調整したいからです。 節約はしたい…