木の葉がパラパラと散っているのを見て、もうすぐ冬が来るんだなとしみじみ感じるこの頃です。朝晩が寒くなってきたので、こたつを出しました。10月に出すのはちょっと早いかな…と思いましたが、こたつの温もりを感じたら、そんな事を忘れて入り浸る毎日です…

じゃがいもでガレットを作ろうかと思っていたら、冷蔵庫にキムチが少し余っているのを発見。 チーズとキムチは相性がいいので、一緒に入れて作ってみました。 キムチーズガレット 【材料】 じゃがいも ２個くらい キムチ 70g チーズ お好みの量 塩こしょう …

ある居酒屋さんで食べたおつまみが美味しかったので、自宅で再現してみました。 外食をすると、普段作らない食材や調味料の組み合わせを発見できて新鮮ですね。これは５年位前に食べました。美味しかったので、再現。 自宅である食材で再現したので、実際に…

鯛をまるごと一匹購入しました(^^) 旦那さんが捌いてくれたので、その鯛の切り身を使って料理をしました。 秋らしく、きのこをたっぷり使ったレシピです。 揚げるのがちょっと手間ですが…その手間を忘れるくらい、すごく美味しい一品です。 鯛の唐揚げのきの…

少し前にサバ缶が流行っていましたが、全く流行り乗れなかった私… なのになぜか今、鰯の水煮缶にハマっています(ﾟ∀ﾟ) 缶詰って本当に便利ですね。いろんな料理過程をグッと閉じ込めてくれた、ありがたい食品です。 今日はそんな、ありがたい鰯の水煮缶を使っ…

今回も使っちゃいます。 業務スーパーのれんこんの水煮！ これ、本当に便利でリピート使いしちゃってます。 今回は簡単な「きんぴられんこん」にしました。普通に作ると、またいつものきんぴらだなってなりそうだったので、とろろ昆布を入れてアレンジしてみ…

えのきは味噌汁に入れると美味しくて、大好きです。あの食感がたまらないんですよね^_^ たまには違う食べ方にしようかなと思って考えたレシピです。 誰でも簡単に作れるおつまみレシピです。 えのきとキムチの旨辛和え 【材料】 えのき 1袋 キムチ 適量 刻み…