白菜の漬物ってちょっとした小鉢として献立の一品にできるので重宝します。ただ、我が家では冷蔵庫で余りがち食材の一つでもあります。 白菜の漬物を使ってアレンジ料理ができないかなと思って考えたレシピです。白菜は旨味成分が多い食材なので、漬物の汁も…

カルシウム不足が気になるので、食べるいりこを買ってみました。おやつ代わりにボリボリ…。 ボリボリ。 あ、口の中切れた(´-ω-`)（私の中では高頻度あるある） おやつでは食べ切れそうもないので、料理にして食べよう！と思って作った一品です。 茄子のとろ…

いわしのおろし煮を作ろうと思って、いわしの水煮缶を少し前に買いましたが、すっかり存在を忘れていました。 大根はこの前使い切ったな…(；・∀・) うーん。炊き込みごはんにしてみよう！ということで調理時間５分であとは炊飯器にお任せ。簡単なのに豪華で…

むきエビの残りでもう一品作ってみました。 海老マヨにアボカドを加えて、ボリュームアップさせています。 アボカドと海老のカレーマヨ和え 【材料】 アボカド 1/2個 むきエビ 10尾くらい マヨネーズ 大さじ1と1/2 レモン汁 少量 カレー粉 小さじ1 塩 適量 …

エビが大好きなのに、エビの殻を剥くのが大の苦手…。 こんなこと言ったら、当たり前だろ！！と怒られそうですが、 エビの殻を剥いていると、やっぱり甲殻類だなと、ふと実感してそまう時があるんです。 そう一回思ってしまうとね… もう殻を剥くのが怖くなっ…

大根が1本100円くらいで売ってる時があって、安い！と思って買うんですけど、夫婦2人暮らしではなかなか、使い切れないのが悩み…(´・ω・) おでんが美味しい季節になれば、おでんに大根を大量に入れるのですが、まだ少し早いかなぁってことで、煮物以外で大根…

どーん！！と でっかいサーモンを購入しました！ こんなに大きいのに1200円くらいでした。安い！ サーモンづくしご飯レシピを考えていて、思いついたのが、今回のサーモン梅大根おろし丼です。 腹側の身を使ってフレークに調理してから丼物にアレンジ。あま…

餃子を作ると皮が少しだけ余ることがありませんか？私は毎回です…。 今度何かに使おうと思って冷蔵庫に入れていたら、パリパリに乾燥した餃子の皮に遭遇して、「あ…(￣▽￣;)」となる。学習しろよッ！となりますよね。 今回は自然にパリパリになる前に、私が…

豚ロースを冷凍保存していたので、今日は豚ロースを使った一品にしました。とんかつも美味しいのですが、あっさりと食べたい気分だったので、大根おろしと甘辛い和風ソースで仕上げてみました。 豚ロースの大根おろし煮 【材料】 豚ロース（とんかつ用）2枚 …

ピーマンがちょっとだけ余って、何に使おうかなぁて悩むことありませんか？肉詰めにするには足りないし、きんぴらはこの前に作ったし…という具合に(￣ー￣) そんな時におすすめ！簡単で美味しいメイン料理にしちゃいたいと思います。 ピーマンの豚平焼き 【…

旬のししとうを使ったレシピ２品目です。 今日はししとうの歯ごたえと風味を感じれる一品にしてみました。 絶対美味しい餃子×ししとうの掛け合わせレシピです。キャベツやニラを使った餃子とはちょっと違う、新感覚の餃子はいかかでしょうか。 ししとう餃子 …