さっぱり美味しい豚ロース大根おろし煮 豚ロース肉をとんかつ以外で調理してみた。

豚ロースを冷凍保存していたので、今日は豚ロースを使った一品にしました。とんかつも美味しいのですが、あっさりと食べたい気分だったので、大根おろしと甘辛い和風ソースで仕上げてみました。

豚ロースの大根おろし煮

【材料】

豚ロース（とんかつ用）2枚

オクラ　　　　　　　　1袋

大根　　　　　　　　　1/6本くらい

醤油　　　　　　　　　大さじ1

酒                                    大さじ1

砂糖                                大さじ1

ウスターソース               小さじ1

塩　　　　　　　　　　少量

塩こしょう　　　　　　少量

①オクラは塩をして板ずりをして、ヘタを切り落として、縦に半分に切ります。

②大根の皮をむき、すりおろします。

③豚ロースに塩こしょうをして、フライパンで両面に焼き目がつくまで焼きます。

④③のフライパンにオクラ、すりおろし大根、醤油、酒、砂糖、ウスターソースを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

⑤豚ロースに火が通ったら、一口大に切ってお皿に盛り付けます。上からオクラとソースをかけて完成です。

オクラのネバネバの効果でソースに少しだけとろみがついて、お肉にからんで最高！

白ごはんが何杯でもいけそうな勢いで食べちゃいました。

豚肉の脂を大根おろしが、さっぱりとマイルドにしてくれているので、お肉が食べたいけど、あっさりがいいなって日におすすめです。

大人になるとお肉もあっさり食べたい時もあるんです…。

というか、増えます！！（笑）

両方の希望を叶えてくれる料理ですよー！