ダイエット中にもおすすめ！フライパンひとつで出来る簡単「しらたきのおかず」レシピ。
前回のしらたきを使ったオムレツに続き、今回もしらたきで一品作ってみました。
かなーりヘルシーです。ダイエット中のおかずにぴったりです。
最近、You Tubeを見ながら筋トレに励んでいます。一人で黙々と筋トレをするのは辛いですが、筋トレ動画を見ながらすると何故か頑張れます。腹筋がついて、日常の動きも楽になったように感じます。どんだけダラけた生活をしていたんだ…と思うくらい筋肉なかったみたいです(；・∀・)
しらたきと明太子のふんわり卵炒め
【材料】
しらたき 1/2パック
卵 1個
明太子 1
青ネギ 適量
サラダ油 適量
すき焼きのもと 大さじ1
①しらたきを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でます。水気を切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、しらたきと明太子を炒めます。
③溶き卵を②に入れ、かき混ぜて炒めます。
④すき焼きのもとを入れて味付けをします。
⑤器に盛って、青ネギを散らせば完成です。
味付けは少し薄めにしました。明太子と卵の素材の味を楽しめる優しいお味です。ヘルシーでダイエット中のおかずとしてもおすすめです。
すきやきのもとはお家に一本常備しておくと、便利ですね。甘辛い味付けがパパっと簡単にできちゃいます。そして何より美味しい。
しらたきをメイン素材にして料理をしたことがなかったので、この料理はちょっと新鮮な感じがしました。しらたき料理にハマりそうです。
その他のしらたきを使ったレシピ
しらたきで作る絶品レシピ。鍋に使うだけじゃ勿体ないです！
桜が満開です！！
数日前に満開になったなぁと思っていたのに、もう花びらがヒラヒラと舞っていました。
桜の時期って短いですね。
桜の下を通りながら、少しだけ寂しい気持ちになりました。
ですが、今日から新年度！
人との出会いに感謝しつつ、今年度も新たな気持ちで頑張りたいと思います。
牛肉としらたきの和風オムレツ
【材料】
牛肉 100g
しらたき 1/2パック
卵 3個
サラダ油 適量
お湯 適量
青ネギ 少量
（調味料）
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
①しらたきを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で1分ほど茹で、水を切ります。
②牛肉を1cm幅に切ります。
③フライパンで牛肉を炒め、しらたき、醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れて汁気が少なくなるまで煮詰めます。
④ボウルに卵を割りほぐします。
⑤フライパンにサラダ油を入れて温め、④の卵を入れて半熟状になるまで大きくかき混ぜます。
⑥卵の縁が固まり始めたら、③の具材を適量のせて、上下を折りたたんで包みます。
⑦お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です。
しらたきと牛肉の煮込みは残ったので、（オムレツだけでは使い切れなかったので）次の日に、白ごはんにのせて食べました。
濃いめ味付けで、白ごはんと合います。
これ、地味に美味しいです！！
ぜひお試しください。
かぶの絶品あんかけレシピ「かぶのトロトロきのこあんかけ」
最近、よく同じような夢をみるのです。
出てくる登場人物は違うのですが、毎回、同じ結末を迎えます…。
何かの予知夢なのでしょうか。
このような経験をしてる人は結構いるのでしょうか？
もしかして、テレビの見過ぎか⁉︎
最近、ずっと知ってるワイフを見ていたので（笑）
だとしたら、影響を受け過ぎるな私。
かぶのトロトロきのこあんかけ
【材料】
かぶ 2個
かぶの葉 1個分
椎茸 2枚
しめじ 1/2パック
片栗粉 適量
サラダ油 適量
（調味料）
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
水 大さじ6
みりん 大さじ1
①かぶの葉を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
②かぶは皮をむき、8等分のくし切りにします。
③②のかぶに片栗粉を軽くまぶして、サラダ油で揚げます。
器に盛り付けます。
④椎茸は軸を切り、5mm幅に切ります。
⑤しめじは石づきを切り落とし、手で割きます。
⑥フライパンにサラダ油をひき、④の椎茸、⑤のしめじ、①のかぶの葉を炒め、調味料を入れて煮ます。
⑦火が通ったら、片栗粉でトロミをつけます。かぶにあんかけをかけて完成です。
きのこあんかけが、かぶとマッチ！した一品に仕上がりました。
きのこの香りとめんつゆで優しい味付けです。
野菜オンリーですが、満足感のあるおかずでした(^^)
春菊の美味しい食べ方のレシピを紹介！豚ロースの春菊ソース添え
春菊の旬は春だと思っていたら、調べてみると旬は冬みたいです。春になると花が咲くみたいですね。そういえば、実家に植えていた春菊は花が咲いていたような…。
そして、寒い時期に鍋に入れて食べてた記憶が…。
もうボチボチ春が来ているので、春菊を食べるのはあと少しかなぁと思いながら、調理しました！
豚ロースの春菊ソース添え
【材料】
豚ロース（薄切り） 5枚
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
サラダ油 小さじ1
春菊 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
ニンニクチューブ 少量
生姜チューブ 1cmくらい
①春菊と玉ねぎをみじん切りにします。
②豚ロースに塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油をひき、②の豚ロースの両面を火が通るまで焼きます。豚ロースは焼き上がったら、お皿に取り出します。
④豚ロースを焼いたフライパンに、ニンニクチューブと生姜チューブをいれて軽く炒めます。
⑤④に玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら、醤油、酒、砂糖、水を入れて煮詰めます。
⑥最後に春菊を入れて、しんなりするまで煮詰めます。
⑦豚ロースの上に⑥のソースをかけて完成です。
春菊の香りを感じれる美味しいソースです。
今回は豚ロースに合わせましましたが、鶏肉や魚にも合いそうです^_^
大根の消費レシピ 大根をたっぷり使ったサラダが美味しい「レモンでさっぱり大根サラダ」
我が家は2人暮らしなので、大根を1本買うと食卓が数日、大根祭りになります(^◇^;)
飽きないように食べるために、料理を試行錯誤しております。今回はさっぱりとしたサラダにしてみました！
これが簡単なのに、美味しくて好評でして…
ご紹介しちゃいます^_^
レモンでさっぱりハムと大根サラダ
【材料】
大根 1/5本
かいわれ大根 1/2パック
ハム 1パック
（ドレッシングの調味料）
レモン汁 1/2個分
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒胡椒 適量
オイスターソース 少量
①大根を皮をむいて、千切りにします。
②かいわれ大根の根本を切り落とします。
③ハムを１cm幅に切ります。
④レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒、オイスターソースを混ぜてドレッシングを作ります。
（塩の量お好みで調整してください）
⑤ボウルに①の大根、②のかいわれ大根、③のハム、④のドレシングを入れて混ぜ合わせて完成です。
さっぱりと食べることのできる大根サラダです。大根が余っている時にもオススメです。
ポイントはオイスターソースを少し入れることです。これを足すだけで、味の深みと甘みが増します。
酢を使ったドレッシングが苦手な人も、レモン汁で作ってるので食べやすいと思います。
お試し下さい^_^
茹で蛸を使ったアレンジメニュー「ふわとろ!！たこぺい焼き」
蛸を使った料理の第２弾です！
蛸のこりこり食感とふわとろ半熟卵が最高に美味しい、「たこぺい焼き」です。
とんぺい焼きの蛸バージョンです。 とんぺい焼きだと思って食べてみたら、あれ？蛸だ！となる飽き防止のアレンジメニューです。
ふわとろたこぺい焼き
【材料】
茹で蛸 1本
キャベツ 80g
こんにゃく（切れてるもの) 30gくらい←お好みで。多めでもOK！
鷹の爪 適量
すき焼きの素 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 適量
紅生姜 少量
卵 2個
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青ネギ 適量
①茹でタコを一口大に切ります。
②キャベツを粗めの千切りにします。
③こんにゃくを水洗いし、鷹の爪、水、すき焼きの素をいれて煮込みます。（煮汁も使います）
④フライパンにサラダ油をひき、①のタコ、②のキャベツ、③のこんにゃく（煮汁も一緒に入れる）、紅生姜を入れて炒めます。
⑤④の具材が火が通ったら、器に盛ります。
⑥サラダ油をフライパンにひき、温めます。溶き卵をいれて、大きくかき混ぜます。
⑦卵が半熟の状態で⑤の具材の上にのせます。
⑧お好みソースとマヨネーズをかけて、青ネギを散らして完成です。
こんにゃくを甘辛く煮て中の具材に入れているので、ちょっとだけ濃いめの味付けに。
ごはんがすすみます。もちろん、おつまみにも最高です。
蛸・ソース・マヨという組み合わせなので、たこ焼きが食べたくなってしまった…。
次に蛸を買ったら、たこ焼きにしよう。やっぱり定番は最強なのかもしれません。
蛸を使ったレシピ
茹でタコで作る簡単ポテトサラダ。アクセントに入れるおすすめ調味料は…
日差しがあると暖かい日が増えてきて、春っぽいポカポカ陽気が心地いいなぁと油断してたら、マイナス気温の日もあって、身体が混乱中です(^◇^;)
今年は花粉が多いのでしょうか…。私は今のところ花粉症を発症していませんが、風が強くて晴れている日は喉に違和感を感じます。（これは花粉症なのか⁉︎）とビクビクしています。
アレルギー検査を受けたいなと思うこの頃です。
今回は茹でタコを使ったアレンジ料理です。タコ飯やタコの唐揚げの定番料理も好きですが、今日はちょっと雰囲気を変えて、ポテトサラダにしてみました！
タコのピリ辛ポテトサラダ
【材料】
じゃがいも 3個
茹でタコ 100gくらい
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
からし お好みの量
塩 適量
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。
耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱します。
②①のじゃがいもに火が通ったら、温かい内にフォークで潰します。
③玉ねぎを荒めのみじん切りにします。
④茹でタコを一口大に切ります。
⑤ボウルに②のじゃがいも、③の玉ねぎ、④のタコ、マヨネーズ、からしを入れて混ぜます。
⑥塩で味を調整し、器に盛って完成です。
からしを入れてピリ辛なポテトサラダに仕上げました。大人なポテトサラダです。おつまみにもおすすめです。
ポテトサラダは色んな具材で作れて、バリエーションが豊富ですね。
他にもポテトサラダを作っているので、見てくださいね。
おすすめポテトサラダレシピ
