大根の消費レシピ 大根をたっぷり使ったサラダが美味しい「レモンでさっぱり大根サラダ」

我が家は2人暮らしなので、大根を1本買うと食卓が数日、大根祭りになります(^◇^;)

飽きないように食べるために、料理を試行錯誤しております。今回はさっぱりとしたサラダにしてみました！

これが簡単なのに、美味しくて好評でして…

ご紹介しちゃいます^_^

レモンでさっぱりハムと大根サラダ

【材料】

大根　　　　　　　　　1/5本

かいわれ大根　　　　　1/2パック

ハム　　　　　　　　　1パック

 （ドレッシングの調味料）

レモン汁　　　　　　　1/2個分

オリーブオイル　　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

黒胡椒　　　　　　　　適量

オイスターソース　　　少量

①大根を皮をむいて、千切りにします。

②かいわれ大根の根本を切り落とします。

③ハムを１cm幅に切ります。

④レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒、オイスターソースを混ぜてドレッシングを作ります。

（塩の量お好みで調整してください）

⑤ボウルに①の大根、②のかいわれ大根、③のハム、④のドレシングを入れて混ぜ合わせて完成です。

さっぱりと食べることのできる大根サラダです。大根が余っている時にもオススメです。

ポイントはオイスターソースを少し入れることです。これを足すだけで、味の深みと甘みが増します。

酢を使ったドレッシングが苦手な人も、レモン汁で作ってるので食べやすいと思います。

お試し下さい^_^