簡単に作れる「ししとうのアレンジレシピ①」 ししとうよだれ鶏風

暑い日が続いているせいか、キッチンに立つと自分のHPが半分以上減るような気がします。それくらい、どっと疲れが出てしまいます。

リビングや寝室にはエアコンを取り付けているのに、どうして、キッチンにはないのでしょうか。むしろ、キッチンが一番暑くて必要だ！！(；´Д｀)と思うこの頃です。

今日は、電子レンジ調理で時短できて、キッチンに立つ時間を少なくできるメニューです。

ししとうよだれ鶏風

【材料】

鶏胸肉　　　　　　　　　　1枚

塩　　　　　　　　　　　　少量

（調味料A）

サラダ油　　　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

ししとう　　　　　　　　　5本くらい

ごま　　　　　　　　　　　適量

（調味料B）

醤油　　　　　　　　　　　大さじ1

酒                                           大さじ

砂糖                                       大さじ1/2

ごま油　　　　　　　　　　適量

①鶏胸肉にフォークで全面に穴をあけます。

②鶏胸肉に軽く塩をふって、耐熱ボウルに調味料Aと鶏胸肉を入れます。ふんわりラップをして600Wで5分加熱します。（火が通っていなければ時間を調整してください）

③②の粗熱が取れたら、1cm くらいの厚さに切ります。

④ししとうヘタを取って、0.5cmくらいの大きさに切ります。（今回は種を取り除きましたが、種ごとでもオッケーです）

⑤フライパンにごま油を入れて、④を炒めます。軽く炒めたら、調味料Bを入れて煮立たせます。

⑥お皿に③の鶏胸肉を並べて、⑤を上からかけます。最後にごまを散らして完成です。

甘辛いタレのかかった鶏肉を、白いご飯の上にバウンドさせて食べちゃいました。夏バテ気味だったはずなのに、ご飯がびっくりするスピードで無くなっていました。

たまーに、辛いししとうが混ざっているのもピリ辛味で最高です。

晩ごはんにいかがでしょうか^_^