業務スーパーの中華麺アレンジ ゴマおろし担々麺

ラーメンが食べたい！最近の私たち夫婦の切なる願いと口癖です。

一応、お出掛けや外食は自粛しています。会社から出来るだけ自粛するようにとのお達しがありまして、どこまで自粛をしたらいいか迷い…いっそのこと、もう少し我慢をしようと夫婦で決めました。テイクアウトをして外食気分は楽しんでいますが、ラーメンは中々難しいですね。なので、お店のラーメンが食べたい症状がすごいです（笑）

そのおかげで？

我が家では麺料理の頻度が高くなっています(^◇^;)

今日も麺料理！これは、ピリ辛好きにはたまらないオススメの麺料理です！

ゴマおろしのピリ辛担々麺

【材料】

業務スーパーの生中華麺　2人前

豚ミンチ　　100グラム

玉ねぎ　　　1/4個

大根　　　　1/6本くらい

青ネギ　　　お好みで

〈調味料Ａ〉

豆板醤　　小さじ1

甜麺醤　　小さじ1

醤油　　　小さじ1

酒              大さじ1

砂糖　　　小さじ1

チューブニンニク　　1cmくらい

チューブ生姜　　　　1cmくらい

ごま油　　お好みで調整して下さい

〈調味料Ｂ〉

ごま油　　大さじ1

ラー油　　大さじ1

醤油　　　小さじ1

砂糖　　　小さじ1

鶏ガラスープの素　小さじ1

ポン酢　　小さじ1

豆板醤　　小さじ1/2 （辛いのが苦手な人はなくてもOK）

すりおろしごま　大さじ2

①玉ねぎをみじん切りにします。

②ネギを小口切りにします。

③大根は皮を剥いて、すりおろして水気を切ります。そこにごま油を入れて軽く混ぜます。

④豚ミンチ、玉ねぎを炒めて、調味料Ａで味付けします。

⑤中華麺をたっぷりのお湯で茹でます。

⑥中華麺を茹でている間に、ボウルに調味料Bを入れて混ぜます。

⑦麺が茹で上がったら、水でしめます。水を切ってから、⑥に麺を入れてからめます。

⑧器に麺を盛って、④の具材と③の大根をのせます。お好みでネギを散らして完成です。

ピリ辛が好きなので、ラー油は多めにしてみました。ピリ辛だけど大根で少しまろやかな旨味が出て、箸が止まらない麺料理です！

業務スーパーの中華麺はツルッと喉越しがよくて、暑い日にピッタリですね！

我が家では、今年夏、リピート買い必須の商品になりそうです^_^