中華風以外の味付けで作る春雨サラダレシピ

近所のお家の軒下に燕の巣があります。今年も燕の雛が生まれてました。数日前は小さかった雛が、少し大きくてなっていました。成長が早い！もう少ししたら、飛び立つんでしょうね。毎日鳴き声が聞いていたので、ちょっとだけ寂しいなという感情が…

あと少し、燕の成長を見届けたいと思います(^ ^)

さっぱりレモンの春雨サラダ

【材料】

春雨　50g

カニカマ　6本

レモン　1/4個

わさび　お好みで

醤油　　大さじ1

①春雨はお好みの硬さに茹でて、冷まします。

②カニカマを半分に切って、ほぐします。

③レモンを薄切りにして、細かく刻みます。

残りは絞って、レモン汁にします。

④醤油、わさび、レモン汁を入れて混ぜます。（辛いのが得意な人はわさび多めが美味しいです。）

⑤④茹でた春雨、カニカマ、細かく刻んだレモンを入れて和えれば完成です。

レモンを刻んで入れているので、さっぱり爽やかな味に仕上がりました。

レモンだけでは物足りないかなと思い、わさびを入れてみたら、大正解でした！！大好評ですぐに完食。

これからの季節、春雨サラダにハマりそうです。まだ少し残っているので、また作りたいと思います。次は何味にしようかなぁ…^_^

春雨サラダレシピのレパートリーを増やしたいと思います！