業務スーパーの冷凍里芋で作る絶品アレンジレシピ「里芋の揚出し」

少し前に業務スーパーの冷凍里いもでポテトサラダを作りました。その冷凍里いもが半分くらい残っていたので、その残りの里いもを使ったレシピを考えてみました。

煮物とは違がった、里いもの美味しさを堪能できるレシピです。

里いもの揚出し風

【材料】（２人分）

冷凍里いも　　　　　10個ぐらい

片栗粉　　　　　　　適量

海苔                          　適量

サラダ油　　　　　　揚げる用

 （調味料A）

水　　　　　　　　　大さじ3

醤油　　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　大さじ1

①冷凍里芋を電子レンジで加熱します。（箸がスッと通るくらいに）

②調味料Aをすべて混ぜ合わせて、電子レンジで50秒ほど加熱します。

③①の里芋に片栗粉をまぶします。

④③をサラダ油でカラッと揚げます。

⑤④を②に入れて味を染み込ませます。

⑥器に盛って、お好みで海苔を散らせば完成です。

甘辛い醤油ベースのつゆにカラッと揚げた里いもを入れたら、味が染み染み里いもの揚げ出しが完成です。

ホクホクの里いもと一緒に日本酒を。

幸せな晩酌です(^.^)

里いもが旬な今。里いも料理はいかがでしょうか。