小松菜を美味しく食べるレシピ トマトと小松菜だけ！簡単に一品ができる！
旬の野菜は美味しくて、値段も手頃で、栄養価も高いので出来るだけ食卓に並べるようにしています。
最近は小松菜をよく買ってきて、副菜の1品にしてますり
小松菜の旬は12月から3月頃みたいです。
3月も残り半分。もうすぐ、小松菜の旬は終わっちゃうんですね…。なんか、寂しいな。
旬のうちに小松菜をたくさん食べようメニューを考えていきます。
小松菜とトマトの海苔和え
①小松菜を一口大に切って、茹でます。
②トマトも一口大に切ります。
③韓国海苔、胡麻油、めんつゆ、塩昆布で味付けをして和えていきます。簡単に出来上がました。
トマトの酸みがさっぱりとしていた美味しかったです。塩昆布を少しだけ加えると旨味アップしますね。
水菜を使った和え物 冷蔵庫にあるもので簡単1品に
さぁ、2束あった水菜もあと少しです。
今日は何の料理にしてみようかな…
冷蔵庫の中にあった、今日までの賞味期限のちくわ。
このちくわと水菜を使って、副菜の1品にしてみました。
ちくわと水菜の梅和え
①水にひじきを入れて、もどします。
②ちくわ、水菜をを食べやすい大きさに切ります。
③梅干しを細かく切ります。
④①から③の食材とめんつゆを少し入れて和えます。
さっぱりとした1品となりました。
今回は、シーチキンが少しだけ冷蔵庫に残っていたので消費したく、少しだけいれてます。
たまに食材をダメにしてしまうことがあります。冷蔵庫の中身を時々チェックしないといけないですね。
ブログを始めて料理を色々考えるようになってから、食材を無駄にしないようになりました。
成長。成長。
水菜のいろいろな使い方 洋風料理にも合う
水菜のおすすめ料理 洋風トマト煮込み
水菜を使った料理は和風料理になりがちだったのですが、今回は洋風料理にして使ってみました！
最近は、今まで作ったことのない料理にも挑戦しようと思い冒険中です。
意外な発見があって楽しいです。
豚バラと水菜のトマト煮込み
①ニンニクとオリーブオイルを入れて温めます。
②豚バラを炒めて、塩こしょうで軽くて味付けします。
③トマト一口大にカットして一緒に炒めます。
④バジルソルト（市販品）を入れて味を調整します。
⑤最後に水菜を入れてサッと火を通して出来上がりです。
豚バラの旨味がしっかりと出ていて、煮汁まで美味しくいただきました。
パスタソースにしても、いいかもなぁ…
水菜めんたいうどん 飽きずに水菜食べきる献立
まだまだ水菜が残っているので、水菜をフル活用中です。
②水菜めんたいうどん
たっぷりと惜しげもなく、水菜を入れてみました！
作り方は簡単！！
冷凍うどんに水菜、天かす、明太子、めんつゆ、柚子こしょうをいれて混ぜるだけです！
柚子こしょうを入れると大人の味になります。
お好みでマヨネーズを入れてもコクが出て美味しいかもしれないですね。
今日はあっさりとしたごはんを食べたかったのでシンプルな味付けにしてみました。
水菜を鍋以外で食べるレシピ！①シーザーサラダ
水菜2束が100円で売っていました。
今日からは水菜三昧のメニューになりそうです。
水菜は鍋に入れることが多かったのですが、鍋以外で食べてみようかなと思っております。
まずは水菜のシャキシャキ感を味合うために、サラダにしてみました。
シーザーサラダです。
シーザードレッシングは手作りしました。
私は牛乳があまり好きではないので、作るのは初挑戦です！
牛乳のにおいを消したい一心で、ニンニクを大量に入れてしまいました。
明日は仕事なのに、大丈夫かなー(;￣◇￣)
『シーザードレッシング』
・ニンニク（ニンニクチューブ）
・マヨネーズ
・牛乳
・レモン汁（多めに入れると爽やかに）
・粉チーズ
を入れて混ぜます。
あとは塩と砂糖を入れて味を調整しました。
レモン汁を多め入れたので、砂糖を入れて味を調整してみました。
食べ終わってから気がついのですが、マヨネーズ入れるの忘れてたみたいです…
そりゃあ、牛乳感が強いわけですね。
シーザードレッシングはリベンジしたいと思います。
