遥か昔に、父と兄と手作りうどんを作ったことを思い出しました。 その頃は今のように、ネットでレシピ検索をできなかったので、何を参考にして作ったのかは忘れましたが… 卵を入れてしまい、黄色いうどんが出来ました(笑) そして、太くて弾力のある小麦粉…
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